Más de 50 latinos asistieron a la charla para combatir la diabetes en el centro comunitario Se Hace Camino Nueva York, en su sede de Queens. “Una buena nutrición es la clave para tener una excelente salud”, dijo Ana María Quispe, nutricionista. “Lo que comemos nos define como personas”.
Quispe habló de la importancia de las frutas y las verduras en una buena nutrición. También dio consejos para combatir con alimentos algunas enfermedades como la diabetes, el asma y la presión alta. “Este tipo de enfermedades afectan a la comunidad latina de Nueva York y tenemos que educarnos para detener estos males”, dijo Quispe.
Además de nutricionista, Quispe es ecologista y defensora de los derechos humanos. Esta mujer de origen peruano fue galardonada por la Asociación Americana de Dietética. Esa noche estuvo acompañada por Leandra Reuena, quien ayudó a programar la charla.
El trabajo de Quispe puede verse en esta página digital: www.anamariaquispe.wordpress.com. Al final de la charla Quispe vendió algunas copias de su libros sobre la importancia de la nutrición y los pasos que se deben seguir para llagar a obtener una mejor salud.
Se Hace Camino Nueva York (Make the Road New York) promueve la justicia económica, la igualdad de oportunidades, las estrategias de defensa de la comunidad, el liderazgo, los derechos de la juventud, la educación de adultos y el otorgamiento de servicios generales y legales.
“Caminante, no hay camino. Se hace el camino al andar”, tomado de la selección de poemas de Antonio Machado,
Se Hace Camino Nueva York busca estos objetivos:
1- Expandir los derechos y la participación civil.
2- La salud de todos.
3- Buenas condiciones de vivienda y justicia ambiental.
4- Justicias en los trabajos
5- promueve el acceso a educación
Estas son las tres sedes de Se Hace Camino Nueva York:
Ana Maria Archila es la directora ejecutiva de la sede en Queens
Jackson Heights, Queens:
92-10 Roosevelt Avenue
Jackson Heights, New York 11372
t: (718) 565-8500
Bushwick, Brooklyn:
301 Grove Street
Brooklyn, New York 11237
t: (718) 418-7690
Port Richmond, Staten Island:
479 Port Richmond Avenue
Staten Island, New York 10302
t: (718) 727-1222