Por Javier Castaño —
Durante la pandemia, el restaurante Queensboro, ubicado en Northern Boulevard y la calle 80 de Jackson Heights, Queens, sirvió más de 500 platos de comida a los residentes de esta zona.
“Queremos reconocer su contribución a la comunidad, preparando y distribuyendo comida después que recibimos la orden de quedarnos en casa para evitar los contagios de Coronavirus”, dijo la congresista Alexandria Ocasio-Cortez (AOC) cuando visitó esta semana este establecimiento.
La congresista AOC entregó a los dueños de este restaurante una Proclama del Congreso en su honor.
Los dueños son Michael Fuquay, Dudley Stewart y Tony Liu, el cocinero. “No esperábamos este reconocimiento que nos llena de orgullo porque todo lo hemos hecho por el beneficio de la comunidad en la cual vivimos y trabajamos”, dijo Stewart.
El Queensboro, al igual que otros restaurantes de la zona, recibió dinero de organizaciones como World Central Kitchen del chef José Andrés para preparar y distribuir comida durante los días más oscuros de la pandemia. También coordinan una nevara comunitaria que está ubicada a la entrada del restaurante Queensboro, donde la gente puede tomar lo que necesite para alimentarse.
“Trabajar aquí es una dicha porque nos tratamos como en familia y me gusta mucho lo que hago”, dijo Angélica Rosado, gerente del Queensboro y quien se encarga de la atención al cliente. Rosado recibió otra placa de los dueños del restaurante por su labor y dedicación.
