Después de una interrupción de dos años debido al Covid 19, el anual SUMAQ Peruvian Food Festival regresará el 27 y 28 de agosto al Museo Cradle of Aviation, en Garden City, New York para ofrecer una deslumbrante porción de la cultura peruana a los residentes triestatales.
Este año se cumplirá el 10mo. Aniversario de SUMAQ, que significa “delicioso”, en la Lengua Indígena Quechua del Perú. El festival atrae en promedio a más de 6.000 personas, lo que lo convierte en el festival gastronómico peruano más grande de Nueva York.
Los asistentes al festival se deleitarán con la amplia variedad de alimentos que ofrecerán docenas de Participantes entre Cocineros, Chefs y Pastry Chef. La oferta incluirá favoritos como el tradicional Lomo Saltado peruano; Ceviches en todas sus variedades, sabroso pescado marinado que se considera el plato nacional del país; una amplia variedad de papas preparadas en Causa, Papa a la Huancaína u Ocopa a la Arequipeña, Perú es el país donde se originó la papa y cuenta con más de 3.500 variedades; Chupe de Camarones, una sabrosa sopa de Camarones, la Chicha Morada, una bebida única hecha con Maíz Púrpura y fruta fresca.
En SUMAQ no pueden faltar la Cocina Rústica y/o las Brasas como : el Kankacho al estilo Tinajani, que es el Cordero al Horno; el Chancho a la Caja China; el Chancho al Palo; Carnes al Cilíndro; Cuy Crocante con Rizoto de Quinua, al estilo Cajamarquino; este año se agrega el Picante de Cuy, al estilo del Norte Chico; el Rocoto Relleno y el Adobo de Cerdo o Chancho, al estilo Arequipeño; Seco a la Norteña; Arroz Verde con Pollo; Cau-Cau; Picarones; Tamales; Arroz Chaufa; Carapulcra; Anticuchos; Alfajores; Raspadillas, diversidad de Pan peruano y mucho, pero mucho más.
El fin de semana lleno de diversion, también incluirá Demostraciones de Cocina en Vivo dentro del Auditorio del Museo; Sorteos de 2 tickets aéreos, una rifa diaria para tener la oportunidad de ganarse un pasaje de ida y vuelta a Perú desde Nueva York, cortesía de Latam Airlines; regalos y entretenimiento como espectáculos de baile; grupos de danzas peruanas como La Marinera, grupos musicales, cantantes; etc.
Motivamos a todos los peruanos y asistentes para unirse el sábado 27 y domingo 28 de agosto a la Gran Celebración del Fín de Semana de la Gastronomía Peruana en todo el estado de New York, según las autoridades de la Asamblea Estatal quienes aprobaron una Resolución reconociendo el valor que se merece la variedad ancestral del arte culinario peruano, destacando su deliciosa comida. Vengan a saborear y degustar lo mejor de Perú, por lo menos de 60 a 70 platos distintos, bailen con música en vivo y aprendan más de la cultura peruana como sus artesanías, souvenirs y danzas folkloricas.
Más de dos docenas de chefs participan en el festival este año. El reconocimiento al Chef del Año de SUMAQ 2022 será para el Chef Jesús Grandez, un peruano nativo, egresado de la carrera de Gastronomía y Arte Culinario de la escuela LE CORDON BLEU, de Perú, que trabaja en el popular Llama San, un Restaurante Peruano-Japonés en el
636 Seaman Ave. Baldwin, N.Y. 11510 | Tel.: 516•422•2718
SUMAQ
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West Village de Manhattan; su desempeño en los mejores restauranres de Manhattan en New York City es un ejemplo de perseverancia para las próximas generaciones de talentosos Jovenes.
El festival tendrá lugar de 11:00 am. a 8:00 pm. los dos días. Los boletos para adultos cuestan $20 por adelantado y $25 en la puerta; para niños de 2 a 12 años están a $15. Un billete permite a los visitantes la entrada gratuita al Cradle of Aviation Museum, conocido como Museo Cuna de la Aviación de los EE.UU., muy agradable para la multitud, porque describe el papel clave de Long Island en el desarrollo de la aviación de este país. Para comprar entradas, visite SUMAQpff.com. El estacionamiento es gratuito.
Dado el éxito de SUMAQ, es seguro decir que el festival hace que todo el mundo se sienta un poco peruano durante ambos días.
Evento: SUMAQ Festival de Comida Peruana, 27 y 28 de agosto, de 11 a.m. a 8 p.m. Lugar: Cuna del Museo de la Aviación, Charles Lindbergh Blvd., Garden City.
ESTACIONAMIENTO GRATUITO.
Para obtener más información: SUMAQpff.com o 516-422-2718