Por Javier Castaño —
La ciudad de Nueva York quiere que usted cambie su estilo de vida, deje de tomar tantos medicamentos y haga ejercicios. “Los pacientes latinos y asiáticos se pueden beneficiar mucho de este cambio”, dijo el doctor Mitchell Katz, presidente del NYC Health + Hospitals de esta ciudad.
Los comentarios del doctor Katz se realizaron en reunión digital con la prensa étnica la semana pasada. También participó la doctora Michelle McMachen, directora ejecutiva de Nutrición y Medicina de Estilo de Vida de los hospitales públicos de esta ciudad. El Hospital Bellevue fue el primero en implementar este programa que se extenderá a los otros hospitales públicos para mejorar la salud de pacientes y sus familias.
“Hay que dejar de fumar y eliminar el estrés, además de comer y dormir bien y hacer ejercicio”, dijo la doctora McMachen, cuyo programa hace énfasis en alimentarse con verduras y frutas.
Los doctores dijeron que “nada es más gratificante que ver a un paciente que deja de tomar sus medicamentos” y que “la cocina es la mejor herramienta de salud”.
“La comida saludable también es deliciosa y queremos hacer énfasis en el trabajo en equipo de los hospitales y en la participación de las familias en este cambio de hábitos alimenticios y estilo de vida”, dijo Lilian Correa, dietista del Programa a base de Plantas y cambio de Estilo de Vida en el Hospital Bellevue de Manhattan.
Este programa está enfocado en los pacientes de los hospitales públicos y sus familias. El gran desafío es cambiar los hábitos alimenticios antes que las personas desarrollen enfermedades.
El otro problema es que los alimentos orgánicos, además de las frutas y las verduras regulares, han subido mucho de precio en los últimos dos años.