“Es muy grato celebrar el relanzamiento del restaurante Mexican Festival después de 40 años de vivir en Nueva York y de haber sido honrado por el Lehman College con el título de Doctor Honoris Causa”, dijo el doctor Jaime Lucero , propietario de ese restaurante ubicado en la Avenida Broadway y la calle 102 de Manhattan.
El restaurante fue redecorado y servirá la más auténtica comida mexicana como sopes de banqueta con cuitalcoche, costillas manchamanteles, salmón veracruzano y pollo relleno con queso chihuahua, además de churros servidos con chocolate y salsa cajeta. El restaurante Mexican Festival tiene ahora el servicio de banquetes o catering.
Ese fue el menú que preparó el chef Roberto Saltibañez para esa noche que tuvo la bendición del sacerdote Lorenzo Ato de la Arquidiócesis de Nueva York. Hubo tequila, sangría y vinos L.A. Cetto. El Mariachi Monte Albán amenizó la velada, al igual que el pianista Roberto Hidalgo y el cantante barítono Carlos Federico Tagle, quien interpretó temas tradicionales de México.
“Jaime Lucero es un pionero con estética, visión y mucho corazón”, dijo Alyshia Gálvez, profesora asociada y directora del Instituto de Estudios Mexicanos del Lehman College del Bronx. “Ha tenido mucho éxito empresarial y no se ha olvidado de la comunidad. Por eso es un honor estar aquí esta noche”.
El evento estuvo a cargo del consultor Rafael Ascencio y contó con el patrocinio de Aeroméxico. Claudia González, directora regional de Aeroméxico, estuvo allí presente y dijo sentirse honrada de apoyar al doctor Jaime Lucero y a la comunidad mexicana y latina de esta nación.
Jessica Escala Maccaferri, cónsul general de Ecuador en Nueva Jersey y Pensilvania, dijo que “debemos luchar por los inmigrantes y la unificación de la comunidad latina… Que nos quiten todo, menos la esperanza…”.
La presidenta de Manhattan, Gale A. Brewer, estuvo presente, al igual que Roberto Pérez en representación de Bill de Blasio, alcalde de Nueva York, y Carlos Gerardo Izzo en representación del Consulado General de México en esta ciudad.
El estudiante becario Edgar Morales dijo que la comida estuvo muy rica y que como inmigrante se ha sentido decepcionado en esta nación, “pero el Lehman College nos ha devuelto la esperanza y debemos agradecerle al doctor Jaime Lucero, quien es un ejemplo para los latinos”.
“Nuestro futuro es brillante y podemos cambiarlo para nuestro bienestar, impulsando las empresas y la política y educándonos”, concluyó el doctor Jaime Lucero.
Javier Castaño
El titulo de “doctor” no se usa cuando el doctorado fue otorgado por “honoris causa”.