Restaurante Cuatomate de un ‘guerrero’ en Nueva York
Desde que encontró en la comida la forma de ganarse la vida en Nueva York, Ricardo Flores ha vivido 20 años prácticamente metido en una cocina. Primero como ayudante de chef y luego, por 20 años, el ‘cocinero mayor’ de uno de los restaurantes más reconocidos y exquisitos de Manhattan, El Brooklyn Dinner’s, en el …
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